Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

The food revolution starts with you!

Κάντε Δωρεά
close
arrow_upward

Pesto alla Genovese - Barilla - 190 g

This product page is not complete. You can help to complete it by editing it and adding more data from the photos we have, or by taking more photos using the app for Android or iPhone/iPad. Thank you! ×

Some of the data for this product has been provided directly by the manufacturer BARILLA FRANCE SA.

Barcode: 8076809513746 (EAN / EAN-13)

Κοινό/Γενικό όνομα: Sauce pesto avec basilic

Ποσότητα: 190 g

Συσκευασία: en:Metal, Γυαλί, 70 GL, Βάζο, 40 FE, de:Glas/Gläser, de:Produkt

Μάρκες: Barilla, Cucina Nobile Hofer, Italien

Κατηγορίες: en:Condiments, en:Sauces, en:Pasta sauces, en:Pestos, en:Green pestos, en:Groceries

Ετικέτες, πιστοποιητικά, βραβεία: en:No gluten, en:Made in Italy

Καταστήματα: Netto

Χώρες όπου πωλείται: Αυστρία, Γαλλία, Γερμανία, Ελλάδα, Λουξεμβούργο, Ρουμανία, Ελβετία

Matching with your preferences

Health

Συστατικά

  • icon

    17 ingredients


    Γαλλική γλώσσα: Huiles végétales (olive, tournesol), basilic frais 30%, NOIX DE CAJOU, fromage Parmigiano Reggiano AOP 5% (LAIT), fibre de maïs, lactosérum en poudre (LAIT), sel, protéines de LAIT, huile d'olive vierge extra, sucre, extrait de basilic, arômes naturels (LAIT), correcteur d'acidité : acide lactique, ail. Peut contenir des traces d'autres FRUITS À COQUE.
    Αλλεργιογονα: Γάλα, Καρποί με κέλυφος
    Ιχνη: Καρποί με κέλυφος

Food processing

  • icon

    Ultra processed foods


    Elements that indicate the product is in the en:4 - Ultra processed food and drink products group:

    • Συστατικο: Αρωματικό
    • Συστατικο: Milk proteins
    • Συστατικο: Τυρόγαλα

    Food products are classified into 4 groups according to their degree of processing:

    1. Unprocessed or minimally processed foods
    2. Processed culinary ingredients
    3. Processed foods
    4. Ultra processed foods

    The determination of the group is based on the category of the product and on the ingredients it contains.

    Learn more about the NOVA classification

Προσθετα

  • E270 - Γαλακτικο οξυ


    2-υδροξυπροπανικό οξύ: Το 2-υδροξυπροπανικό οξύ -αγγλικά 2-hydroxypropanoic acid- είναι οργανική χημική ένωση, που περιέχει άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο, με μοριακό τύπο C3H6O3 -δηλαδή έχει την αναλογία 2:1 H:O, των υδατανθράκων-, αν και συνηθέστερα παριστάνεται ως CH3CH-OH-COOH. Παίζει ρόλο σε διάφορες βιοχημικές διεργασίες. Απομονώθηκε για πρώτη φορά το 1780, από το Σουηδό χημικό Καρλ Βίλχελμ Σέελε -Carl Wilhelm Scheele-. To 2-υδροξυπροπανικό οξύ, γνωστότερο ως «γαλακτικό οξύ» -αγγλικά lactic acid-, είναι καρβοξυλικό οξύ και πιο συγκεκριμένα α-υδροξυοξύ -AHA, A-HydroxyAcid-, δηλαδή διαθέτει μια υδροξυλομάδα -OH- ενωμένη σε άτομο άνθρακα που βρίσκεται δίπλα στην καρβοξυλομάδα του -COOH-. Σε διάλυμα, μπορεί να χάσει -με ηλεκτρολυτική διάσταση- ένα πρωτόνιο από την καρβοξυλομάδα του και να μετατραπεί σε 2-υδροξυπροπανικό ή γαλακτικό ανιόν -CH3CH-OH-COO--. Σε σύγκριση με το αιθανικό οξύ, το 2-υδροξυπροπανικό οξύ έχει pKa μικρότερο κατά μια μονάδα -1-, γεγονός που σημαίνει ότι το 2-υδροξυπροπανικό οξύ αποπρωτονιώνεται 10 φορές ευκολότερα από το αιθανικό οξύ. Αυτή η υψηλότερη οξύτητα του 2-υδροξυπροπανικού οξέος είναι συνέπεια του σχηματισμού μιας ενδομοριακής γέφυρας υδρογόνου μεταξύ του α-υδροξυλίου και της καρβοξυλομάδας του, η οποία μειώνει την ικανότητα του μορίου να έλκει ισχυρά το πρωτόνιο της καρβοξυλομάδας του. Το 2-υδροξυπροπανικό οξύ είναι αναμίξειμο με το νερό και με την αιθανόλη, ενώ είναι υγροσκοπικό, δηλαδή έχει την τάση να αφαιρεί και να συγκρατεί υγρασία από τον περιβάλλοντα χώρο του. Το 2-υδροξυπροπανικό οξύ είναι χειρόμορφο και έχει δυο οπτικά ισομερή. Το ένα είναι γνωστό ως L--+-- ή S-2-υδροξυπροπανικό οξύ και ο κατοπτρικός αντίποδάς του είναι γνωστό ως D---- ή R-2-υδροξυπροπανικό οξύ. Στα ζώα, το L-γαλακτικό οξύ παράγεται σταθερά από το πυροσταφυλικό οξύ, μέσω του ενζύμου γαλακτική δεϋδρογονάση -LDH, Lactate DeHydrogonase- σε διεργασία ζύμωσης, κατά τη διάρκεια του κανονικού μεταβολισμού και της εξάσκησης. Η συγκέντρωσή του γαλακτικού δεν αυξάνεται μέχρις ότου ο ρυθμός παραγωγής του υπερβεί το ρυθμό της απομάκρυνσής του, που ελέγχεται από έναν αριθμό παραγόντων, που περιλαμβάνουν μονοκαρβοξυλικούς μεταφορείς, τη συγκέντρωση και την ισομορφία του LDH, και την οξειδωτική χωρητικότητα των ιστών. η συγκέντρωση του γαλακτικού οξέος στο αίμα είναι συνήθως 1-2 mmol/lit, κατά την ξεκούραση, αλλά μπορεί να ανέλθει ως και πάνω από 20 mmol/lit, μετά από έντονη άσκηση. Στη βιομηχανία, η γαλακτική ζύμωση πραγματοποιείται από βακτήρια του γαλακτικού οξέος, που μετατρέπουν γλυκόζη και σουκρόζη σε γαλακτικό οξύ. Αυτά τα βακτήρια μπορούν επίσης να αναπτυχθούν στο στόμα: Το γαλακτικό οξύ που παράγουν είναι υπεύθυνο για τη φθορά των δοντιών. Στην ιατρική, το 2-υδροξυπροπανικό οξύ είναι ένα από τα κύρια συστατικά του γαλακτικού διαλύματος Ρίνγκερ -lactated Ringer's solution- και του γαλακτικού διαλύματος Χάρτμανν -lactated Hartmann's solution-. Αυτά τα ενδοφλέβια διαλύματα περιέχουν 2-υδροξυπροπανικό οξύ, χλωριούχο νάτριο -NaCl- και χλωριούχο κάλιο -KCl- σε αποσταγμένο νερό, σε ισοτονικές με το ανθρώπινο αίμα συγκεντρώσεις, Η πιο συνηθισμένη χρήση αυτών των διαλυμάτων είναι η αντικατάσταση απωλειών σε υγρά του αίματος, μετά από αιμορραγία από τραύμα, εγχείρηση ή έγκαυμα.
    Source: Wikipedia

Ingredients analysis

  • icon

    Μη βέγκαν


    Non-vegan ingredients: Παρμεζάνα, en:Whey powder, en:Milk proteins, Γάλα
The analysis is based solely on the ingredients listed and does not take into account processing methods.
  • icon

    Details of the analysis of the ingredients


    fr: Huiles végétales d'olive, Huiles végétales de tournesol, basilic frais 30%, NOIX DE CAJOU, fromage Parmigiano Reggiano 5%, fibre de maïs, lactosérum en poudre, sel, protéines de LAIT, huile d'olive vierge extra, sucre, extrait de basilic, arômes naturels (LAIT), correcteur d'acidité (acide lactique), ail
    1. Huiles végétales d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270 - percent_min: 30 - percent_max: 30
    2. Huiles végétales de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 30 - percent_max: 30
    3. basilic frais -> en:fresh-basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent_min: 30 - percent: 30 - percent_max: 30
    4. NOIX DE CAJOU -> en:cashew-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15055 - percent_min: 5 - percent_max: 5
    5. fromage Parmigiano Reggiano -> en:parmigiano-reggiano - labels: en:pdo - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12120 - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
    6. fibre de maïs -> en:corn-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    7. lactosérum en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0
    8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    9. protéines de LAIT -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    10. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    11. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    12. extrait de basilic -> en:basil-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    13. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. LAIT -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    14. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    15. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0

Θρεπτική Αξία

  • icon

    Poor nutritional quality


    ⚠ ️Warning: the amount of fruits, vegetables and nuts is not specified on the label, it was estimated from the list of ingredients: 35

    This product is not considered a beverage for the calculation of the Nutri-Score.

    Positive points: 5

    • Πρωτεΐνες: 2 / 5 (value: 4.7, rounded value: 4.7)
    • Fiber: 5 / 5 (value: 5, rounded value: 5)
    • Fruits, vegetables, nuts, and colza/walnut/olive oils: 0 / 5 (value: 35, rounded value: 35)

    Negative points: 23

    • Ενέργεια: 5 / 10 (value: 1989, rounded value: 1989)
    • Σάκχαρα: 1 / 10 (value: 5.5, rounded value: 5.5)
    • Κορεσμένα λιπαρά: 7 / 10 (value: 7.1, rounded value: 7.1)
    • Νάτριο: 10 / 10 (value: 1279, rounded value: 1279)

    The points for proteins are not counted because the negative points are greater or equal to 11.

    Nutritional score: (23 - 5)

    Nutri-Score:

  • icon

    Διατροφικά στοιχεία


    Διατροφικά στοιχεία As sold
    για 100 g / 100 ml
    As sold
    ανά μερίδα (47g)
    Compared to: en:groceries
    Ενέργεια 1.989 kj
    (482 kcal)
    935 kj
    (227 kcal)
    +216%
    Λιπαρά 46 g 21,6 g +484%
    Κορεσμένα λιπαρά 7,1 g 3,34 g +492%
    Υδατάνθρακες 9,8 g 4,61 g -
    Σάκχαρα 5,5 g 2,58 g -21%
    Εδώδιμες ίνες 5 g 2,35 g +236%
    Πρωτεΐνες 4,7 g 2,21 g +96%
    Αλάτι 3,198 g 1,5 g +94%
    Fruits ‚ λαχανικά ‚ καρύδια και κράμβη ‚ καρυδιά και ελαιόλαδο (εκτίμηση από την ανάλυση λίστας συστατικών) 35 % 35 %
Μέγεθος μερίδας: 47g

Περιβάλλον

Carbon footprint

Συσκευασία

Transportation

Other information

Conservation conditions: Après ouverture, cette sauce se conserve 5 jours au réfrigérateur.

Customer service: Service Consommateurs, www.barilla.com, rubrique « nous contacter »

Report a problem

Data sources

The manufacturer BARILLA FRANCE SA uses Equadis to automatically transmit data and photos for its products.

Προϊόν προστέθηκε το από/για openfoodfacts-contributors
Last edit of product page on από/για prepperapp.
Product page also edited by 3vo, adinos, aleene, andreea, bugmenot, charlesnepote, date-limite-app, ecoscore-impact-estimator, feat, foodrepo, glas, guezguez-majed, inf, itsjustruby, julbly, livlakaemper, macrofactor, markusloew, meckel, openfood-ch-import, org-barilla-france-sa, packbot, podi, ramplstilskin, razvi, roboto-app, sandman095, scanbot, shisma, sou-vr, tacite-mass-editor, vikalex, wauplin.

Αν τα δεδομένα είναι εσφαλμένα ή ελλειπή, μπορείτε να τα συμπληρώσετε ή να τα διορθώσετε επεξεργάζοντας αυτή τη σελίδα .